常陸牛茨城県 水戸市

エリート牛だけに与えられる称号

いわゆる霜降り状で、きめ細かく柔らかな肉質、豊かな風味が特徴。約30ヶ月、じっくり育てあげた黒毛和種(黒牛)のなかでも、特別に選ばれた肉だけが「常陸牛」を名乗ることができる。

グルメ地域 / 茨城県 水戸市など

ジャンル / 和食

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