常陸牛茨城県 水戸市
エリート牛だけに与えられる称号
いわゆる霜降り状で、きめ細かく柔らかな肉質、豊かな風味が特徴。約30ヶ月、じっくり育てあげた黒毛和種（黒牛）のなかでも、特別に選ばれた肉だけが「常陸牛」を名乗ることができる。
グルメ地域 / 茨城県 水戸市など
ジャンル / 和食
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いわゆる霜降り状で、きめ細かく柔らかな肉質、豊かな風味が特徴。約30ヶ月、じっくり育てあげた黒毛和種（黒牛）のなかでも、特別に選ばれた肉だけが「常陸牛」を名乗ることができる。
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