やきとり埼玉県 東松山市

ジューシーなやきとりの正体は鶏ではなく豚

東松山の名物の「やきとり」は、鶏肉ではなく豚のカシラ肉(ほほとこめかみの部分)を、濃厚な味噌ダレにつけて焼いたもの。カシラ肉は筋肉がよくしまっており、独特の歯ごたえと旨みがある。

グルメ地域 / 埼玉県 東松山市など

ジャンル / 和食

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